在第十三届昌黎葡萄酒节拍卖会上，两瓶艾美拜尔琼瑶浆白葡萄酒被来自北京的“高帅富”以20万元的高价拍下，并当场砸碎了其中的一瓶。此举据说是为了支持国产葡萄酒。

　　晚摘的甜葡萄晚摘的甜葡萄

　　这件事的荒谬程度几乎已经超出了“荒谬”这个词所能表达的极限。首先，经各路明眼人鉴定，被拍下的酒在国内的售价应该在500～600元人民币一瓶，只是一瓶普通的好酒，远算不上收藏级别。其次，被砸碎的这瓶琼瑶浆，是晚摘的甜葡萄酒，我国几乎不出产这种葡萄酒，所以打击人家的价值并不大。由此看来，这种爱国“义举”实在太对不起瓶中那些辛辛苦苦积攒精华，酝酿成酒的葡萄精魂了。

　　甜葡萄酒，应该是适合秋日的酒。首先浓稠的黄金色液体就如秋日的艳阳一般明亮饱满。其次，甜葡萄酒的味道极衬这个丰收的季节。一瓶高贵的甜酒是非常复杂的，不光要有足够的甜蜜，还要有与之相匹配的酸和浓郁复杂的香气。就如同经过了烈日和雨水的果实，浓缩了春天的懵懂，夏天的笑声和眼泪。在秋日的金风中，与一杯封存了时光记忆的甜葡萄酒相逢，在甜蜜的复杂味道里，回想起经历过的爱和忧愁。古人说，“金风玉露一相逢，便胜却人间无数。”这种感受，用味道来形容的话，大概就是这种经历了时光发酵的成熟之甜吧。

　　伊更堡伊更堡

　　“我记得的是喝到了伊更堡的葡萄酒。味道奇特，醇美，感官性十足，疯狂。我被蛊惑了，愣在那里。这酒属于葡萄酒吗？我在心里问着这个问题。”在《恋酒事典》中，贝尔纳-皮沃如此描述他与这世界上的甜葡萄酒——伊更堡贵腐酒的初次相逢。他也怀疑自己对伊更的赞颂是否过度滥情，但他旋即又笔锋一转，说到，“这酒让人动用夸张的修辞，让人高唱酒神赞美歌，吟诵情感奔放的抒情诗。”夏通码头的酒商们说“这是属于完美的荒谬”。事实上，这种甜蜜的琼浆玉液，让侦探作家弗雷德里克-达尔也放弃了自己平素调侃幽默的语调，他说“伊更，让我们的味觉器官被推至无从描述的地步，那是一种的芳醇与温柔，一种完满的享受……因为伊更就是光，让人啜饮的光”。

　　而让-克洛德-卡里埃则用了更为夸张的溢美之词：“伊更是个明星，就像格蕾塔-嘉宝。伊更是个典型，某种终点，某种理想的地平线，它划出这条道路，也照明了这条道路，它至少让人看到，这大师之作是有可能的。”

　　琼浆玉液琼浆玉液

　　琼浆玉液是多的用来形容甜葡萄酒的词语。和甜葡萄酒的醇厚口感一样，这个词也有一种陈年的韵味。让我们援引一下这个词初的意义，以便更好地了解甜葡萄酒的性格——古代天神的饮品，长生不死的甘露，众神的珍馐都是用来陪衬它的食物。

　　这些甜葡萄酒耗光了人类的赞美和景仰，从起源、颜色到风味，它都是属于天界的高高在上的遐想。

　　在葡萄酒的世界中，对于甜葡萄酒的科学定义就是含糖量每升大于50克的葡萄酒，而且这部分糖必须是来自葡萄果实——也就是说或者对于酿酒工艺，或者对于葡萄的质量有相当高的要求。所以甜葡萄酒又被称为“液体黄金”或“天使的眼泪”。在国内的葡萄酒市场上，甜葡萄酒经常被商家故意混淆和偷换概念，等同于“带有甜味的葡萄酒”。事实上，这种“带有甜味的葡萄酒”是通过人工添加糖分获得的甜味，无论从工艺上还是从葡萄质量上门槛都很低。

　　甜白葡萄酒甜白葡萄酒

　　从考古学上来看，自古近东时代（Near East）起，经过古埃及文明一直到希腊帝国，所发现的酒大多是甜酒。近代甜酒的发展则是从Tokaji 开始，在中世纪（Middle Age）许多种葡萄的人从意大利和现在的比利时移居到Tokaji，一直到15世纪末才有所谓的Tokaji Aszu出现。但是一直要到西元1562年匈牙利主教把Tokaji Aszu当做礼物送给教皇Pius四世后才名声大噪，变成国王和贵族们宴会上不可缺少的美酒。（不过有另外一个故事是，1650年Tokaji城因为与土耳其帝国战争导致葡萄延期