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说到冰酒和美食的搭配，可以用一门“学问”来形容。尽管冰酒一般用来做开胃酒或甜点，但很多人也许不知道，... ... 查看详情>>
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葡萄酒与食物搭配是一门有趣的学问。传统的方法是，清淡的葡萄酒配清淡的素菜；白葡萄酒配海鲜；红葡萄酒配... ... 查看详情>>
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家人朋友聚会难免会谈到吃喝玩乐，那么“吃”理当排在位，今年春节你出新招了吗？小编今天就为大家介绍一道... ... 查看详情>>
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是不是理论上葡萄酒跟中餐无法般配呢？答案当然是否定的。实际上，只要掌握一些酒与菜肴的搭配原理，葡萄酒... ... 查看详情>>
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又到了天天大鱼大肉的时候，今年，你是否考虑给家人准备几瓶美味又健康的葡萄酒呢？但是面对超市琳琅满目的... ... 查看详情>>
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菜以多样的材料和复杂的味道著称，一桌美食，辅以美酒，便能相得益彰。对于家宴来说，一瓶平价好喝的葡萄酒... ... 查看详情>>
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fish & chips （炸鱼加薯条）算得上英国的“国菜”之一了，它源于1858到1863... ... 查看详情>>
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羊肉菜在冬季大行其道，而且，中西不同，个性迥异，像中式的羊腩煲、西式的烤羊架等等，味道就截然不同。羊... ... 查看详情>>
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喜庆的一个节日即将到来，知味带着大家的祝福也迎来了自己的个新年，当然，在这辞旧迎新之际，我们也少不了... ... 查看详情>>
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鹅肝随着法国料理的风行而名声大噪，这种珍贵的食材，即使在法国，也不一定随处可以吃到。配酒之时也要小心... ... 查看详情>>
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葡萄酒是一种天然的、复杂的却又容易被人们所欣赏的饮品，所以我们在给葡萄酒配餐的时候有原则，也有禁忌。... ... 查看详情>>
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虽说不可能每一道菜都可以在波尔多找到合适的搭配，但多种选择下产生的奇妙配对倒是能给人带来不少惊喜。 ... ... 查看详情>>
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波尔多红酒享誉世界，它口感柔顺细致，风情万种，有“法国红酒皇后”的美称，是世界公认的葡萄酒产地。那么... ... 查看详情>>
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转眼又到年底了，此时气温虽然寒冷，可是却挡不住“吃货一族”追求美食美酒的热情。不过，一些吃货也很犯愁... ... 查看详情>>
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新年临近，大大小小的聚会应接不暇。亲朋好友欢聚一堂畅饮长谈，或许平常不饮酒的人们也会被这种热烈的气氛... ... 查看详情>>
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生蚝以低卡路里、高矿物质与特有的催情效果， 数千年来一直被视为价值极高的贝类食物。生蚝的完美配酒方案... ... 查看详情>>
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多年来，用餐者所了解的情况一直是：吃海味时喝红酒会产生一种难闻的鱼腥味。“吃肉时喝红酒，吃鱼时喝白酒... ... 查看详情>>
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作为经典料理的火锅，在饮食上的地位可与四大创造媲美。而火锅这道深受国人喜爱的古板美食，有一款根植于西... ... 查看详情>>
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圣诞节不再是西方人的专利，越来越多的国人把圣诞节作为在寒冷的季节与亲人朋友享受温馨惬意的时机。除了摆... ... 查看详情>>
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北京的冬夜，窝在温暖的室内，饮一杯浓烈而甜蜜的波特，人生惬意的享受莫过于此。波特酒产于葡萄牙北部的杜... ... 查看详情>>
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为期三年的“感受法国浪漫，尽享红酒醇香”法国葡萄酒宣传活动当然不能错过年终的圣诞节与新年。这是法国人... ... 查看详情>>
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不妨让我们在今年的圣诞夜，与葡萄酒为伴共度年关——有了嫣红与翠绿的节日妆扮，有了nat king c... ... 查看详情>>
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近一项研究显示，配餐的葡萄酒取决于它对口感的覆盖程度。许多葡萄酒爱好者都很努力地寻找的酒餐搭配，希望... ... 查看详情>>
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要给大家介绍的第三种奶酪是布里奶酪（brie），它是一种花皮软质奶酪。花皮软质奶酪的历史开始于一千多... ... 查看详情>>
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奶酪越来越多地出现在人家庭的餐桌上、出现在优雅女士们的下午茶选择中。各类与奶酪相关的食品也纷纷登上美... ... 查看详情>>
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西方人总喜欢把酒和餐的搭配用婚姻（marriage）来形容。一个好的婚姻关系，夫妻之间既要有相似的价... ... 查看详情>>
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按菜选酒还是按酒配菜？传统的做法是按菜选酒，但按酒配菜却能的将酒和菜自身优点展示出来。葡萄酒美食的搭... ... 查看详情>>
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咖喱是由多种香料调配而成的复合调味料，通常以姜黄为主料，另加入红椒，姜，丁香花蕾，桂皮等多种香辛料。... ... 查看详情>>
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日本料理强调突出食材原味，而葡萄酒的酿造重视大自然在一片风土留下的果实记忆，本文教你细分香槟类型，配... ... 查看详情>>
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清淡型起泡酒口感细腻，属于餐前酒，适合与海鲜和白肉烹制的菜肴搭配，若是半甜型起泡酒则可以搭配水果派或... ... 查看详情>>