朗廷酒店的大堂彰显着欧陆式的浪漫风情，在如此“西风”飘拂的酒店里，居然出了个评上了《米其林指南·香港澳门》二星的唐阁粤菜餐厅。可惜工作行程紧凑，只有选择省时一点的美岸海鲜厅（Bostonian）。餐厅里雕花玻璃围栏搭配酒红色皮质沙发，墙上还挂满了当代艺术家的画作，我稍一恍神以为自己走进了哪家上海弄堂里的本帮餐厅。

　　菜单选择丰富，以美式美食及海鲜为主，当然引人入胜的是囊括139款酒的酒单，不乏荣获权威杂志 Wine Spectator奖项的酒款，如菲丽宝娜歌雪园香槟（Philipponnat Clos des Goisses），这瓶只采用园内葡萄酿制的香槟年产量大约只有15000至20000瓶。这大概归功于酒单设计者Matthew也是个香槟爱好者吧。Matthew自2004年成为美岸海鲜厅的侍酒师和酒店的酒水经理，拥有WSET高级证书，还在2007年赢得澳洲侍酒师竞赛的亚军，功力不容小觑。别桌的客人桌上摆着闪着油光的牛扒，客人手起刀落的时候我已经能想象到内嫩外焦的质感，如果这时能来上一瓶西班牙的天帕尼罗（Tempranillo），那碰撞而出的巧克力和乳香该有多么美好！可惜碍于下午的工作安排，我只能按捺那一触即发的酒瘾，点上新鲜肥美的鲜蚝，让海水和柠檬为疲惫的大脑醒神！

　　回到酒店的时候已经是晚上十点半，走进酒店房间，书桌上摆放着朗廷酒店招牌的粉红色信笺，温馨提醒甲型H1N1流感肆虐期间的卫生注意事项，茶几上摆着一大盘时令新鲜水果，还有一只用巧克力做的粉红色高跟鞋，里面也盛满了各式巧克力，真是悦目啊。瘫坐在沙发上环视房间一周，偌大一间古典雅致的套房，却只能派上睡觉的用场了，这是差旅人的悲哀么？

　　随手拿起“房间服务”的酒水单，我必须弥补中午的遗憾，点一瓶同样来自菲丽宝娜的基本款皇家珍藏香槟（Philipponnat Royale Réserve）好了，连服务费也不过700港元。侍应推着冰好的香槟和香槟杯子进来，“啵”的一声之后，心情也像那些丰富精细的起泡一样跳跃起劲了起来，太妃糖和酵母的味道源源飘散，非常清新。入口后感觉厚实饱满，质感雅致，甜度相当低。我不喜甜食，但还是忍不住抓起一颗甜度相当高的白巧克力，经历了香槟的洗礼后，先是甜者愈甜，酸者愈酸，但香气却缠绕交织，逐渐融合在一起，很有一种置诸死地而后生的快感。

　　终于，一天工作疲累的心情，在一杯性价比极高的香槟起泡中烟消云散了。